Pancakes i Bydgoszcz.

Sesyjne strachy minęły, posesyjne zapalenie zatok otrzymałam za dobre sprawowanie ;) W wolną sobotę należy sobie dogodzić, najlepiej zacząć przyjemności zaraz po wstaniu z łóżka. Jak? Usmażyć pancakesy! Sobotę można sobie stworzyć w inny dzień tygodnia. Podstawą jest dobre śniadanie. 

Placki są proste w wykonaniu, smaczne i nie wymagają wymyślnych składników. Do dzieła!

Składniki:

-szklanka mąki (300ml),

-płaska łyżeczka proszku do pieczenia,

-2-3 łyżki cukru

-1 dojrzały banan,

-3 łyżki mleka kokosowego,

-szklanka letniej wody.

-olej do smażenia.

Wykonanie:

Mieszamy ze sobą suche produkty. W drugiej misce rozgniatamy na gładką masę banana, dodajemy mleko kokosowe i wodę. Zawartość obu misek łączymy ze sobą mieszając je możliwie najkrócej. Na lekko rozgrzaną patelnię wlewamy olej, po jego podgrzaniu nalewamy solidną porcję ciasta, smażymy.

Z podanych proporcji uzyskamy około 6-7 sztuk.

U mnie zostały pożarte z dżemem aroniowym, bitą śmietaną kokosową i truskawkami.

Jesienna Bydgoszcz w lutym.